Ukończyła Wydział Lekarski Akademii Medycznej w Lublinie. Pasjonuje się endokrynologią. W listopadzie 2012 uzyskała dyplom specjalisty chorób wewnętrznych, a następnie w listopadzie 2017 – dyplom  specjalisty endokrynologa.

Od listopada 2014 jest związana z Kliniką Chorób Wewnętrznych i Endokrynologii Szpitala Klinicznego Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego (ul. Banacha 1a), zajmując się przypadkami endokrynologicznymi wymagającymi hospitalizacji. 

Dr Niemczyk należy do zaufanego zespołu prof. Tomasza Bednarczyka, Kierownika Kliniki Chorób Wewnętrznych i Endokrynologii.